Ingredienti:
Uova 4
Farina 125 gr
Zucchero 200 gr
Olio di semi 2 cucchiai
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova intere con metà dello zucchero, fino ad ottenere un composto denso e schiumoso.
A questo punto aggiungete il resto dello zucchero, la farina, i due cucchiai di olio e mescolate il tutto bene con la frusta; mettete il composto in una teglia (io utilizzo di solito le vaschette di alluminio da 2 porzioni).
Preparate il wok per la cottura a vapore, fate bollire l’acqua , mettete la griglia e la vostra teglia. Coprite con il coperchio, mettete mettete il fuoco al minimo e fate cuocere per 20 minuti. Importante NON aprire prima dei 20 minuti, altrimenti l’impasto si smonta!
Cottura:
20 minuti