Ingredienti:
Carne(quella che preferite tranne il maiale) 400 gr
Oilo Q.b
Sale Q.b.
Pepe Q.b.
Limone 1
Verdure miste Q.b
Coriandolo Q.b
Pomodoro 1
Tzatziki Q.b
Preparazione:
Il kebab viene preparato con diveri tipi di carne in base alle regioni medio orientali in cui è preparato. Vengono utilizzati manzo, montone, agnello, pollo e tacchino, ma mai maiale.
Anche la scelta delle verdure varia in base alla regione: melanzane, zucchine, cipolle, pomodorini, carote, peperoni…
In questo caso io ho utilizzato del tacchino tagliato a striscioline, melanzane pomodorini, carote e zucchine.
Mettete la carne a marinare con l’olio il succo di un limone, sale e pepe e coriandolo per almeno 2 ore.
Ponete la carne e le verdure in una padella e fate rosolare. Per la carne dovrebbero essere sufficienti 10 minuti; togliete la carne e finite di cucinare le verdure.
Prendete il pomodoro e tagliatelo a rondelle, disponetelo sul piatto da portata come “letto” per il kebab.
Riponetevi sopra la carne, della crema Tzatziki e poi le verdure.
Potete servite il Kebab accompagnato da Hummus e Tzatziki