Ingredienti:
Farina 200 gr
Burro 175 gr
Uova 2
Limoni 2
Zucchero 300 gr
Sale Q.b.
Acqua 50 gr
Preparazione:
Sfoglia: metete nel tavolo la farina, il sale, 100g di zucchero, 100 di burro, acqua e amalgamate rapidamente creando una palla. fate riposare per 10/15 minuti.
Ripieno:lavorate le uova con 200g di zucchero e 75 di burro fuso,il succo di limone e la buccia grattuggiata; ne otterete un composto abbastanza liquido.
A questo punto mettete tutta la sfoglia sulla tortiera, lasciando i bordi più alti, riempite con il ripieno ed infornate.
Cottura:
30 minuti a 180°