Ingredienti:
Farina 00 300 gr
Zucchero 100 gr
Uova 3
Burro 100 gr
Lievito 16 gr
Latte 200 gr
Cacao Amaro 60 gr
Preparazione:
Mettete in una terrina uova e zucchero e montate bene con le fruste.
Nel frattempo sciogliete a fuoco dolcissimo il burro senza che arrivi a friggere.
Versate anche il burro nella terrina e sbattete il tutto con le fruste.
Setacciate la farina con il lievito, unitela al composto e mescolate con un cucchiaio: aggiungete anche il cacao e il latte date un’ultima girata usando le fruste.
Controllata la consistenza dell’impasto,imburrate la teglia e cospargetela di pan grattato.
Cottura:
30 minuti a 180°