Ingredienti:
Semolino 120 gr
Mandorle pelate 10
Latte 260 gr
Zucchero 150 gr
Burro 50 gr
Cannella in polvere Q.b.
Preparazione:
Portate ad ebollizione il latte e scioglietevi dentro lo zucchero.
Rosolate nel burro le mandole per qualche minuto, aggiungete a pioggia il semolini e rimescolate fino a che avrà un colorito dorato.
Aggiungete il latte al semolino e fate cuocere a fuoco basso rimestando il tutto per circa 15 minuti.
Versate in un contenitore basso e largo, spolverate con la cannella e fate riposare.
Servite fresco tagliato a cubetti.